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Biologische Landwirtschaft Reben

Organische Reben

by ToscanArt

ToscanArt Magazine Colline di Sopra 1 size=800



Geschichte seit 2006

Das moderne Bioweingut Colline di Sopra wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ulrich Ziegler übernommen. Im Montescudaio DOC liegend, verfügt das 14 ha große Anwesen über ein ausgezeichnetes Terroir. Es besteht aus einem 5 ha, mit Costa Toscana typischen Rebsorten beflanzten, produktiven Weinberg und weitere 5 ha Neupflanzung auch mit weissen Rebsorten. Die Bewirtschaftung des Weinberges erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert. Das Weingut liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses.

Weinberg: 5,2 ha produktiv und 5 ha Neupflanzung Pflanzungsdichte: 6600 Pflanzen/ha Erziehungssystem: Cordon-Rebschnitt und Guyot-System und präsentiert eine Ausstellung, die von Nordosten nach Nordwesten geht.

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Rebsorten:
Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Syrah.

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Die Sorgfalt, die wir in die Pflege unseres Weinberges stecken, ist die Basis der Qualität unserer Weine.

All Wines 3


Unser Bodenreich besteht überwiegend aus Lehm und ist sehr mineralstoffreich, mit guter Struktur, welche eine optimale Wasserabführung garantiert. Besonders charakteristisch sind die pliozänen, etwa 4 Mio. Jahre alten Meeresfossilien, die sich im ganzen Weinberg finden lassen.

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Unser Weinkeller ist in den Hang eingebaut. In der abschliessenden Auswahl am Selektioniertisch wählen wir die besten Trauben für die Vinifikation unsere Weine. Moderene Technik, gepaart mit sorgfältiger Handarbeit helfen uns die bestmöglich Qualität zu erreichen.
In der Vinifikation und der Verarbeitung nutzen wir wenn möglich die natürliche Schwerkraft.

Der Weinkeller ist in drei Bereiche unterteilt: Vinifikation, Weinausbau und das Lager. Um den Herstellungsprozess optimal zu organisieren kontrollieren wir das Raumklima und kühlen das Weinlager.

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Auf dem Süddach des Kellers wurde eine Photovoltaikanlage installiert, die einen Teil unseres Energieverbrauchs abdeckt. Zusätzlich sammeln sie Brauchwasser mit einem Regenwassersystem.



Unsere WEINE

Eola   Sopra   Larà   Ramanto   Lùis

Eola
Sopra
Larà
Ramanto
Lùis

All Wines




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